Gâteau pauvre (bolo pobre)
Préparation : 5 mn
Cuisson : 40 mn
Pour 6 personnes
300 g de farine
150 g de sucre en poudre
6 œufs
3 cuillerées à soupe de miel
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2. Dans un saladier, versez la farine, le sucre et la
levure. Mélangez et incorporez les jaunes d’œufs. Ajoutez le miel et l’huile
d’olive. Mélangez bien.
3. Montez les blancs en neige et incorporez-les à la
préparation. Mélangez délicatement.
4. Versez la préparation dans un moule à manqué
beurré. Enfournez pour 40 minutes.
5. Laissez tiédir avant de démouler.
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