Recettes Confitures-Marmelade d’ananas et citrons verts

Marmelade d’ananas et citrons verts
Préparation : 20 mn
Réfrigération : 4 heures
Cuisson : 7 mn
Pour 1 pot de 375 g
400 g d’ananas (1 petit ananas)
2 citrons verts
240 g de sucre gélifié
1. Pelez l’ananas en prenant soin de retirer les petits yeux noirs. Coupez-le en 4, ôtez la partie dure au centre. Recoupez chaque quartier en fines lamelles.
2. Prélevez les zestes des citrons, puis exprimez le jus.
3. Déposez dans un saladier les lamelles d’ananas, les zestes de citron, le jus, ajoutez le sucre et placez au réfrigérateur pendant 4 heures.
4. Versez le contenu du saladier dans votre bassine à confiture, portez à ébullition, et laissez cuire pendant 7 minutes à feu vif.
5. Remplissez votre pot à confiture.